玉ねぎとベーコンを好きな大きさに切る。(私は細切りです)

お好みでキノコ類など入れてください！

バター小さじ1と刻んだにんにく(チューブでもok)をフライパンに入れ、中火でバターが溶けて香りがするまで待つ。

玉ねぎとベーコンを中火で炒め、ある程度火が通ったら、塩コショウを少々。

とろみをつけたい人は小麦粉小さじ2くらいを投入

白ワイン大さじ1程度を入れ、強火にし、アルコールを飛ばす。
アルコールが飛んだら蓋をして少し蒸す。

水50ccと、コンソメ半分➕アンチョビペースト少々 (もしくはコンソメ1こ)を入れ、弱火〜中火で火を通す。

グツグツなり、水分が写真くらい飛ぶまで待つ。(弱火〜中火)

弱火で、
作ったソースと、パスタ麺を和えたら完成！