豆腐は1㎝の厚さに切り、キッチンペーパーに挟んで水気をきります。

オクラはヘタの硬い部分を切り、半分に切ります。

フライパンにごま油をなじませ、鶏ひき肉を炒め、そぼろ状になったらオクラ、豆腐を加えて炒めます。

「うまだし」の中身を加えて味付けし、溶いた卵を流して全体を炒めあわせればできあがりです。