MIUKY's お好み焼き

海母さん
海母さん @cook_40196085

世界一美味しい おふくろの味
このレシピの生い立ち
お母さんの味のメモ

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材料

5人前
  1. キャベツ 1玉
  2. ネギ 1袋
  3. チクワ 1袋
  4. 天かす お好み
  5. イカ 1匹
  6. 焼きそば麺 3玉
  7. 枚数分
  8. 200-400cc
  9. 200ccー400cc
  10. 1パック
  11. 出汁 1/2袋

作り方

  1. 1

    焼きそば最初に焼いて 少しソース味をつけてます

  2. 2

    キャベツはみじんぎり
    ま、適当やで

  3. 3

    ネギは多いほうがええねん JAとかのやつ〜

  4. 4

    本当はスルメイカがええねん

  5. 5

    チクワは必需品やねん 私はね
    炒飯にもええで

  6. 6

    粉いれ

  7. 7

    出汁入れて 天然だしいれて

  8. 8

    持ち上がらないくらい 適当に少しづつ水入れます

  9. 9

    キャベツ

  10. 10

    いっぱいやから 半分で一回混ぜます〜

  11. 11

    粉はね もうわかんない 入ってるか入ってないか
    山芋入れんねやったらね 最初小麦粉といたときに入れる

  12. 12

    キャベツを一枚分づつ
    エビがあったらエビもね

  13. 13

    切った具材もふりわけます

  14. 14

    天かす〜

    フライパンをあっためますー

  15. 15

    タマゴは一枚に一個

  16. 16

    豚は食べやすい大きさに、お好み焼きに乗るようにきります

  17. 17

    一個ずつ空気を含ませるかんじで混ぜます

  18. 18

    焼きます

  19. 19

    焼きそばは好き好きです
    おうどんのせる人もいるし

  20. 20

    豚のせます

  21. 21

    ひっくり返す

  22. 22

    第二弾は焼くときまで混ぜない
    焼くとき混ぜると空気入るから

  23. 23

    豚の油が出た分を裏にもつける

    わかんないけど
    適当やねん

  24. 24

    よしできました

  25. 25

    子供のは冷ましといてあげよう

コツ・ポイント

新聞紙を広げてやります

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九州の田舎にすんでいるよ〜♪主食は玄米。
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