しっかり揚げるとカリカリして美味しいです。
時間が経つと、ベチャッとしてしまうので、なるべく揚げたてをどうぞ。
長ながなすがなければ、普通のなすで大丈夫です。
粉類は様子を見て、調節して下さい。