究極のささみふりゃ~下着は長芋&マヨよ♪
青森から大量の長芋を送ってもらったんで、ささみフライの下着を溶き玉子→長芋&マヨに変えてみたら、うみゃ～ふりゃ～デケタ♪
このレシピの生い立ち
ある日突然！圧倒的デカさの長芋が青森から２０本近く送られてきたっΣ(@‾□‾@;)！！
そんでもって早速トロロにして食べた所、この粘着質なもので衣を付けたらスゲーかもってなノリで、マヨネーズも配合して、ささみフライを作ってみたってわけ♪
究極のささみふりゃ~下着は長芋&マヨよ♪
青森から大量の長芋を送ってもらったんで、ささみフライの下着を溶き玉子→長芋&マヨに変えてみたら、うみゃ～ふりゃ～デケタ♪
このレシピの生い立ち
ある日突然！圧倒的デカさの長芋が青森から２０本近く送られてきたっΣ(@‾□‾@;)！！
そんでもって早速トロロにして食べた所、この粘着質なもので衣を付けたらスゲーかもってなノリで、マヨネーズも配合して、ささみフライを作ってみたってわけ♪
アプリでひらく作り方
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見て見てぇ～＾＾＠
この圧巻的デカさのメイドイン青森の長芋ちゃんを＾＾ｖ
これが大まかな材料全体図！
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まずは、テキトーに長芋を摩り下ろす。
この時点で、どれだけ使うか？不明な為、少しイメージより多めに摩り下ろしておこう！
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ささみのスジとか粘膜を取り去り、塩・胡椒並びに隠し味程度にカレー粉を塗して休ませておく。
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その間に、パン粉とか長芋&マヨなんかを整えるといいね！
これは薄力粉もまな板上で塗して衣付け準備完了手前の図；
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ここで長芋&マヨを作る工程詳細な写真を挿入しとくよ＾＾
使った長芋&マヨの量は緑色のボウルで完璧だった！
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あとは普通にフライを作る工程と同じく、長芋&マヨを付けてから、パン粉を付ける。
パン粉はいっぱい付くからねぇ＾＾＠
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パン粉がポロポロ落ちないようにギュッてしてあげるとイイよん^^♪
比較的低温な油で取り敢えず１発目揚げる。
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衣の色から分かるように、まだコンガリしてないでしょ？
少し休ませてる間に油をお掃除し終わった図＾＾ｖ
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今度は比較的高温で衣をコンガリさせるために２度揚げ中！
こればっかりは、お好みの色に変わるまで各自にお任せしよう＾＾♪
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こんな感じに盛り付けえば、男らしいザックリしたイメージでカッコいいでしょ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ -
コツ・ポイント
コツは長芋Onlyデハナク皆大好きマヨを配合したこと＼(^_^)／
もう、効能ナンチャラはお分かりだよねっ＾＾？
あとはパン粉が付く量が溶き玉子より多くなるけど粘着力がハンパないから揚げてる時も、パン粉の離脱が少なくなるはずよぉ～＾＾ｖ
つくれぽ
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