赤味噌で！我が家のこっくり夏カレー

Name: 赤味噌で！我が家のこっくり夏カレー
Yield: 4〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ハウスこくまろカレー 1／2箱; 牛肉、鶏肉などお好きなお肉 300g; 玉ねぎ 2個; にんじん 1／2本; ジャガイモ 1〜2個; お好きな夏野菜 適宜; 赤味噌 大1; 水(材料と好みにより加減) 700cc; オールスパイス(あれば) 適量; とろけるチーズ 適量

うっきーち @cook_40046296

名古屋といえば赤味噌！
隠し味にちょっと入れるだけで、コクも旨味も増して、ルーで作ったとは思えない美味しさです♬
このレシピの生い立ち
こくまろカレーのご当地レシピに当選したので、いつも作っている赤味噌を隠し味にしたカレーをレシピにしてみました。

赤味噌で！我が家のこっくり夏カレー

うっきーち @cook_40046296

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材料

4〜5人分

ハウスこくまろカレー 1／2箱
牛肉、鶏肉などお好きなお肉 300g
玉ねぎ 2個
にんじん 1／2本
ジャガイモ 1〜2個
お好きな夏野菜適宜
赤味噌大1
水(材料と好みにより加減) 700cc
オールスパイス(あれば) 適量
とろけるチーズ適量

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作り方

1

厚手で大き目の鍋に、材料を一口大にカットして、「こくまろカレー」の外箱に書いてある作り方でカレーをつくる。
2

ルーを完全に溶かして、クツクツと沸騰直前まで煮込んだら、一旦火を止め赤味噌を入れよく溶かす。
3

オールスパイスを振り入れ、弱火で煮込んで、ルーにトロミがついたら出来上がり。
4

お好みでとろけるチーズをご飯にトッピングして、ルーをかけて召し上がれ♡

コツ・ポイント

我が家はいつも圧力鍋で作るので水分はもう少し少なめです。
チキンカレーにして、手羽先をトッピングしても美味しい。

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つくれぽ

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うっきーち @cook_40046296

2014/08/24 07:08に公開

味にうるさいダンナさんと、好き嫌いはないけど意見は厳しい娘たちのご飯とおやつを、基本は手作り！でがんばってます！！辛いものも甘いものもバンザーイ！！ブログでも色々気ままに綴っています♪遊びに来てね→『うっきぃちの気ままにウキウキッチン』http://blog.goo.ne.jp/ukky-ukiukitcen

このレシピのキーワード

カレー牛肉鶏肉にんじんじゃがいもお肉チーズ玉ねぎ赤みそ

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