旬の味★ゴーヤのごまマヨサラダ

きゃと_ @cook_40242925
5分もかからず完成する簡単夏サラダです。具材に豚肉や鶏肉をいれておかずサラダにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
苦いゴーヤの美味しい食べ方を探していたところ、この材料と相性がいいことが分かりました。
旬の味★ゴーヤのごまマヨサラダ
5分もかからず完成する簡単夏サラダです。具材に豚肉や鶏肉をいれておかずサラダにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
苦いゴーヤの美味しい食べ方を探していたところ、この材料と相性がいいことが分かりました。
作り方
- 1
お鍋にお湯を沸かします。
- 2
もやし→食べやすい長さにザクザクとカットします。大まかで構いません。
- 3
ゴーヤ→端を落とし、半分にカットし種をしっかり取り除き、3ミリ程に切っておきます。
- 4
お湯が沸いたら、ゴーヤともやしをさっと茹でざるにあげます。
少し冷めたら水気を切ります。 - 5
ボウルにツナ、カイワレ、砕いたナッツ、調味料、そして茹で上がった野菜を入れ軽く混ぜ合わせます。
- 6
味をみながら、マヨネーズやごまドレッシングを足してみてください。
コツ・ポイント
コツ:軽く茹でたゴーヤともやしはしっかりとしぼり、水気をきって下さい。私は1時間ほど冷やした冷サラダが好きですが、温サラダでも美味しいです。
おまけ:ピリッと仕上げたい時は黒胡椒、エスニック風に仕上げたい時はナンプラーを加えても◎。
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