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めんつゆ-レシピのメイン写真

めんつゆ

chie0608
chie0608 @cook_40148606

旦那さんの実家で作られてる手作りめんつゆ♪何にでも使えます!!
このレシピの生い立ち
毎回旦那さんの実家に行く際に出てくるめんつゆです。色々つかえて美味しかったので記録です。

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毎回旦那さんの実家に行く際に出てくるめんつゆです。色々つかえて美味しかったので記録です。

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材料

500ml
  1. 醤油 450ml
  2. みりん 50ml
  3. 砂糖 120g
  4. 削り節 25g
  5. 昆布 5cm角
  6. ほんだし(顆粒) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    すべてをお鍋に入れて中火にかける。

    • めんつゆ作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら濾して出来上がり

コツ・ポイント

濾した後の鰹節はおにぎりの具材にしてください!
ほとんど原液なのでめんつゆにするとか天つゆで使用する際には水で薄めてください。

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chie0608
chie0608 @cook_40148606
2014/08/24 06:54に公開
初めまして。まだまだ新米の兼業主婦です。ここに載せているレシピは義母などから教えていただいた、今まで作ったレシピを載せています。頑張って色んなレシピを載せていけたらいいなと思ってます!
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