卵は卵黄と卵白に分け、他の材料も計量しておく。

卵黄とﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟをﾎﾞｳﾙでよく混ぜ、次にｻﾗﾀﾞ油、水、の順に加え、そのつど混ぜる。

ふるった薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを加え混ぜる。

オーブンの予熱を１８０度で入れておく。

別のﾎﾞｳﾙで卵白に砂糖35ｇを３回に分けて加えながら、ピンとツノが立つまでしっかりと泡立てる。

ﾒﾚﾝｹﾞの１／３を生地に加え、泡立て器でムラなく混ぜる。混ぜたら残りのﾒﾚﾝｹﾞの半分を加え、軽く混ぜる。

残ったﾒﾚﾝｹﾞを全部加え、ｺﾞﾑﾍﾞﾗに持ち替えてムラなく混ぜる。

ムラなく混ざったら型に入れる。

１８０℃−３1分焼成

焼き上がったら、逆さまにして冷ます。

キレイに焼けました～♪