魔法のスパイス塩＊手作り味塩こしょう
簡単配合！ミックススパイス万能塩♪
これひとつで味が決まる！コンソメの旨味プラスで味が劇的に変わる♪
いつもの野菜炒め、目玉焼き、トンカツやチキンカツ、魚フライの下味に！
らーめん一刻魁堂のからあげにふりかけてある美味しいフレーバーソルト再現♪
クスリのアオキ頑固から揚げのスパイスがわりに。
このレシピの生い立ち
１人暮らしの時は『味塩こしょう』をよく使っていましたが、結婚してからは『自然塩、あら塩』を使うようになりました。
生協限定リケンの化学調味料無添加コンソメと出会い、好みに調合したのがきっかけ。
リケン商品が無くなった今は業務スーパーや業務用食品スーパーアミカでのオニオンコンソメスープの素を使用しています。
魔法のスパイス塩＊手作り味塩こしょう
簡単配合！ミックススパイス万能塩♪
これひとつで味が決まる！コンソメの旨味プラスで味が劇的に変わる♪
いつもの野菜炒め、目玉焼き、トンカツやチキンカツ、魚フライの下味に！
らーめん一刻魁堂のからあげにふりかけてある美味しいフレーバーソルト再現♪
クスリのアオキ頑固から揚げのスパイスがわりに。
このレシピの生い立ち
１人暮らしの時は『味塩こしょう』をよく使っていましたが、結婚してからは『自然塩、あら塩』を使うようになりました。
生協限定リケンの化学調味料無添加コンソメと出会い、好みに調合したのがきっかけ。
リケン商品が無くなった今は業務スーパーや業務用食品スーパーアミカでのオニオンコンソメスープの素を使用しています。
アプリでひらく作り方
- 1
ダマがあったら潰し、すべてをよく混ぜ、瓶に入れる。
※ワックスペーパーに出して混ぜてもOK。 -
- 2
※広口の瓶なら小さじスプーンが入るので、そのまま入れていってOK。
-
- 3
更に蓋をしめて上下左右動かして混ぜる。
※画像は２倍量。
ハウスのカレーパウダーの空き瓶を再利用しています。 -
- 4
＊ガーリックパウダーはイオン系スーパーのトップバリューガーリックがオススメ。
-
- 5
＊コンソメはこちらの業務用スーパーアミカで購入しています。
中華のウェイパーと同じ会社が作っている商品です。 -
- 6
＊コンソメパウダーはこちらを使っても美味しくできました。
その場合はクルトンなどを取り除いてくださいね。 -
コツ・ポイント
◆コンソメパウダーにはチキンエキスや野菜パウダー等が入ってます。
◆ガーリックパウダーで旨みをプラス。
◆塩はサラサラタイプのほうが混ざりやすいです。
◆胡椒はパウダーがオススメです。辛さを抑えたい場合は少なめに調整してくださいね。
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