ピーマン、たけのこ、牛肉を細切りにする。

牛肉に☆で下味をつけた後片栗粉をまぶす。

味付けした牛肉を油で揚げる。

フライパンにごま油をひきにんにく、しょうがを炒める。

酒、しょうゆ、中華スープを入れて、その後たけのことピーマンを入れ、★で味をととのえ、牛肉を入れる。

水溶き片栗粉で、さっととろみをつけてごま油をかける。