カフェオレ・フランス
lilymaman @lilymaman
コーヒー風味のパンとミルククリームでカフェオレ味のソフトフランスです♡
このレシピの生い立ち
家族も好きなミルクフランスをアレンジしてみました。
カフェオレ・フランス
コーヒー風味のパンとミルククリームでカフェオレ味のソフトフランスです♡
このレシピの生い立ち
家族も好きなミルクフランスをアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに材料を入れ生地コースでセットしてください。
- 2
出来上がったら8等分し綺麗な面を出すように丸め直し、濡れ布巾をかけ約10分休ませます（ベンチタイム）
- 3
20センチ大の楕円に伸ばしたら三つ折り、閉じ目をしっかり摘んで閉じ、ころころ転がして25〜30センチくらいの棒状にする。
-
- 4
クープを入れる場合はこのときに入れて下さい。
- 5
再び濡れ布巾をかけ35℃前後の温度で25分ほど２次発酵。
膨らみ方で多少調整して下さい。 - 6
オーブンは190度に予熱し、
10〜13分焼成。お使いのオーブンにより調整下さい。 - 7
★クリームの作り方★
バターは室温に戻すかレンジで10秒ほどチンして柔らかくする。練乳、砂糖を加え良く混ぜる。 - 8
パンが冷めたら切れ目を入れ、クリームを挟んで完成です。
つくれぽ
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