ほうれん草を耐熱皿に並べて600wで1〜2分くらい。冷まして水気を切り細かく切ったら出汁醤油をかける。

耐熱ボールに玉子を割り、砂糖を少し入れてかき混ぜ600wで1分。途中何度かレンジを開けてかき混ぜ、そぼろにする。

耐熱ボールに豆腐を入れて、600wで1分ほど水切りする。

耐熱ボールに鶏挽肉、酒、出汁醤油、砂糖を入れてラップでふんわり閉じ600wで2分温める。

鶏挽肉を1度取り出して④の豆腐と混ぜ合わせそぼろ状に、再度レンジで2分ほど温め火の通りが悪い場合はもう少し温めて下さい。

どんぶりにご飯を盛り、挽肉そぼろ、玉子そぼろ、ほうれん草をご飯の上に盛り付ける。

☆味が薄ければ焼き鳥のタレをかけて。
お醤油、みりん、砂糖をレンジでチンすれば出来ます。