シュウマイは6等分(小なら４等分)に切ります。

ボールに小麦粉、カレーパウダー、塩、水をいれ軽く溶き、しゅうまいと大葉を入れかるさっと混ぜ合わせます。

後は油できつね色に揚げれば出来上がりです。

お好みでソースをかけても美味しいです。