マーブルココアマフィン♡
失敗なくマーブル模様に♬
サクサクふわふわで、甘さ控えめのとっても美味しいマフィンですよ♡^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
※生地を作るボウルの重さを計って、控えておく。
- 2
バターと牛乳と卵を常温に戻しておく。
-
- 3
あらかじめ、☆の粉類を合わせてふるっておく。
私はビニール袋に入れて、空気を含ませて振ってます。 -
- 4
★の、
ココア大さじ1強と
グラニュー糖大さじ1と
熱湯大さじ1
をあわせて、ダマにならないように混ぜておく。 -
- 5
バターにグラニュー糖を加え、
白っぽくフワッとなるまで混ぜる。 -
- 6
溶いた卵を少しずつ加えて、その都度よく混ぜる。
卵をちゃんと常温にしておくと、分離しにくいです。 -
- 7
バニラエッセンスがあれば、加えて混ぜる。
-
- 8
次の混ぜる手順は、
粉→牛乳→粉→牛乳→粉 の順番です。粉は三分割、牛乳は二分割。
- 9
ゴムべらにかえ、
まず☆の粉の1/3を加えサックリ混ぜ、 -
- 10
粉が少し残っているくらいで、牛乳の半量を加え混ぜる。
残りの粉の半量→残りの牛乳→残りの粉の順に入れて、その都度混ぜる。 -
- 11
混ざったら、
ボウルごとはかりで重さを計り、 - 12
ボウルの重さを引いた量（生地だけの重さ）の半量を、別のボウルに移す。
-
- 13
片方のボウルに、
混ぜておいた★のココアを入れて混ぜる。 -
- 14
これでプレーン生地とココア生地の完成。
-
- 15
この辺でオーブンの予熱開始☆
180℃に設定。
あとで20〜25分位焼きます。 - 16
ホイップクリームなどに使う絞り出し袋に、それぞれの生地を入れる。
コップなどに立てて入れるとやりやすいです♬ -
- 17
写真はわかりづらいですが、
真ん中あたりを、セロハンテープで一周グルっと巻いて固定する。 -
- 18
袋の先を、ハサミで1cm位切って、生地の出口を作る。
※二つの穴の大きさを均等に。写真は切る前。
-
- 19
生地をしっかり持ち、
マフィンカップに、グルグルと巻きながら生地を入れていく。
写真無くてごめんなさい; - 20
※私は生地を入れ過ぎましたが、カップの5〜6割位まで生地を入れて下さい^ ^
- 21
ココア生地の方がゆるいので、
プレーン生地と出方が違いますが、なるべく満遍なく入れる様にしてください^ ^ - 22
最初は少し手こずりますが、二個目からはコツを掴めると思います♡！笑
- 23
生地の表面だけ、本当に表面だけを、
竹串の先でチョロっとクルクルして、綺麗なマーブル模様にする♬ -
- 24
あとは、予熱が完了したオーブンで20〜25分焼いたら出来上がり♡
- 25
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- 32
ひれままさんが、
プレーン生地と
桜ラテのピンクの生地で
マーブル模様にして下さりました❀
素敵な春マフィンに感激です♡ -
- 33
2017.5.7話題入り♡ 作って下さった皆様、有難うございます♡ リピれぽもお待ちしております♡✧✧∩^ω^∩
-
コツ・ポイント
同じやり方でパウンドケーキ型で焼いてもOKですよ♡
その場合は、焼く前に割り箸などで縦に割れ目を入れて下さい♡焼いたらそこから割れて綺麗な形に♡
焼く時は180℃で40〜45分ほど焼いて下さい☆^ ^
つくれぽ
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