まず、タレ作り。
甜麺醤、豆板醤、ごま油、おろし生姜、鶏ガラスープ、オイスターソース、醤油、砂糖をボールに入れ混ぜます。

ピーマンを千切りにします。

フライパンにサラダ油をひき、合挽きミンチを炒めます。

ある程度炒めたらピーマンを入れます。

ピーマンがしんなりなったら加熱を止め、タレを入れます。

別容器に移し冷まします。

パスタと合わせるため大きい容器に入れます。この時、汁が少ない場合は水か鶏ガラスープを足してください。

パスタをボイルします。すぐに冷ませるように氷水とザルを準備します。

パスタを入れ混ぜます。
味見をして塩加減を調整します。

お皿に盛り付けます。
パスタを先に盛り付けます。

上から具材をのせ、仕上げに七味唐辛子をふり、完成です。