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ゆる糖質オフ☆豆腐のラムトマトカレー
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ゆる糖質オフ☆豆腐のラムトマトカレー-レシピのメイン写真

ゆる糖質オフ☆豆腐のラムトマトカレー

カマダム
カマダム @cook_40022217

ご飯のかわりに炒めた豆腐。
簡単な糖質オフ方法ですが、これがホントに美味しいんです♪
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さっぱり甘みのないゼロ仕立てと
ぴったりのラムトマトカレーです♪

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簡単な糖質オフ方法ですが、これがホントに美味しいんです♪
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ご飯のかわりに炒めた豆腐。
簡単な糖質オフ方法ですが、これがホントに美味しいんです♪
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材料

2〜3人分
  • 堅豆腐(水切りした木綿豆腐でも) 1丁
  • ラム薄切り肉 200ｇ
  • カットトマト水煮缶 1個
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • 大豆水煮 60ｇ
  • カレー粉 大さじ1
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にオイル、ニンニクを入れて香りが立ったら
    ラム肉を炒め塩胡椒する

  2. 2

    玉ねぎ、人参を粗みじん切りにして加え
    軽く炒めたらトマト缶、水煮大豆を加えて
    コトコト煮込む

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら、カレー粉を入れて調味する

  4. 4

    別のフライパンにお好みのオイルを入れ、
    粗みじん切りにした堅豆腐を炒める。

  5. 5

    豆腐をご飯に見立てて、ラムカレーをかけて
    いただきます♪

コツ・ポイント

堅豆腐はかなりずっしり重く食べ応えがあります。
なければ普通の木綿豆腐をしっかり水切りして使えますが、できれば堅豆腐を探して欲しいです。

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カマダム
カマダム @cook_40022217
2016/05/27 13:57に公開
北海道出身の主婦です。2009年、2015年生まれの子供がいます。つくれぽメインですが、時々レシピも載せています♪2017年秋　アメリカ在住です。
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このレシピのキーワード

にんじん トマト缶 水煮大豆 ラム カレー粉 もめん豆腐 玉ねぎ 豆腐 薄切り肉

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