チンゲンサイのお好み焼き
kimiwe @cook_40280824
キャベツのかわりにチンゲンサイ、
卵なし、グルテンフリー
レンコンパウダーは山芋の代用にできるかなと試した
このレシピの生い立ち
夜中にお好み焼きが食べたい！と思い立ったが、
チンゲンサイ(青梗菜)しかなかった。笑
アレルギーのため、卵なし、グルテンフリー。
レンコンパウダーは花粉症改善のため買ってあったので山芋のかわりに入れてみた。すこしモチモチな感じになった！
チンゲンサイのお好み焼き
キャベツのかわりにチンゲンサイ、
卵なし、グルテンフリー
レンコンパウダーは山芋の代用にできるかなと試した
このレシピの生い立ち
夜中にお好み焼きが食べたい！と思い立ったが、
チンゲンサイ(青梗菜)しかなかった。笑
アレルギーのため、卵なし、グルテンフリー。
レンコンパウダーは花粉症改善のため買ってあったので山芋のかわりに入れてみた。すこしモチモチな感じになった！
作り方
- 1
チンゲンサイを1束、粗みじん切りにする
- 2
米粉、レンコンパウダー、ベーキングパウダー、豆乳を混ぜる
- 3
生地にチンゲンサイを混ぜる
- 4
フライパンで焼く(テフロンのフライパンなら焦げ付きなしだった)
- 5
ウスターソース、トンカツソース、ケチャップ、醤油を混ぜてお好み焼きソースにする
- 6
焼けたお好み焼きにソースをかけて完成
コツ・ポイント
粉類の分量を計らなかったので、あやふやです。
よって、生地っぽくなるよう水分を調整下さい。
ベーキングパウダーはなくてもできる、
ふわふわ感が減るけど。
レンコンパウダーもなくてもできる、
モチモチ感が減るけど。
豆乳は水でもok。
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