フライパンにお湯を入れて、もやし、人参、パプリカ、キャベツを茹でて薄切りし、この茹で汁をこんにゃく麺にかけます。

玉葱はみじん切りして、ラップに包んで600Wのレンジで1分加熱します。

フライパンにおろしにんにく、オリーブオイルを入れてから火をつけて、香りが出たら玉葱を入れて炒め、マグロ剥き身も加えます。

よくほぐしながら炒めて、醤油麹、花椒塩で味付けします。

深めのお皿に、こんにゃく麺を盛り、野菜、ピリ辛そぼろをのせて辣油をふりかけます。