にんにくは出来るだけ傷がつかないよう注意して皮をむきます。

保存用にビンを洗ったら軽く水を切ります。レンジ500ワットで1分レンチンします。これで消毒出来ます。

根元を切ります。今回は右側の不揃いな大きめを使用します。左側はそのままジップロックで冷凍保存します。煮込みなどに使用。

薄くスライスしていきます。

にんにくが酸化しないよう、オイルを入れた消毒済みビンに入れていきます。今回はエキストラバージンオリーブオイルを使用。

コンビニで販売されている鮭フレークのビンでにんにく１～2個分スライスで保存出来ました。

常温で保存します。　翌日から使用できますが、美味しいうちに使いきって下さい。(^-^)