鍋に水を入れます。玉葱とセロリと人参を加え蓋で覆って時々混ぜて1時間半煮ます。水の量について豆を覆う丁度いいの分。

豆がつぶされたらと水が吸収されたらOKです。

その間にチコリーを茹で握って置きます。

鍋にオイルにつぶしたにんにくと切った唐辛子を加えチコリーを炒めさせます。塩と胡椒を加え混ぜます。

ソラマメの鍋からセロリと人参を取り出してハンドミクサーでソラマメをつぶします。ピューレを得るまで。

皿にチコリーとソラマメピューレを並べピューレに少しのオイルと胡椒を加え食べます。

ソラマメピューレピューレが残ったらパスタを作りましょう。

フライパンに十分のオイルにつぶしたニンニクと唐辛子を加え炒めさせます。

ソラマメピューレを加え柔らかく戻るまで混ぜ合わせます。

パスタを調理したら鍋に加えます。必要だったらパスタを調理するための水を加え合わせます。

チーズとオイルと胡椒を加えすぐ食べます。