黒豆ご飯

Name: 黒豆ご飯
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 黒豆 カップ1/2; 米 カップ3; 水 カップ3と1/3; しらす干し 30ｇ; 塩 小さじ1と1/2; 酒 大さじ1; 菜の花漬け 40ｇ

黒豆の小田垣商店 @cook_40094697

大粒の丹波の黒豆で食べ応えのあるふっくら黒豆ご飯。
このレシピの生い立ち
黒豆の香ばしさともっちり感がごはんと一緒に楽しめる黒豆ご飯です。
黒豆の香りも豊かで、食欲をそそります。
小田垣オンラインショップ：
https://odagaki.shop/

黒豆ご飯

黒豆の小田垣商店 @cook_40094697

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材料

4人分

黒豆カップ1/2
米カップ3
水カップ3と1/3
しらす干し 30ｇ
塩小さじ1と1/2
酒大さじ1
菜の花漬け 40ｇ

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作り方

1
今回は大玉丹波黒大豆を使います。
2

米は洗って、水に30分以上浸します。
3

黒豆はぬれぶきんでふいて、動かしながら弱火で皮が割れる程度までいり、しらす干しは熱湯をかけておきます。
4

米に酒大さじ1、分量の塩と豆、しらす干しを加えてよく混ぜ、普通に炊きます。
5

菜の花漬けは水で洗って塩出しをし、酒小さじ1をかけて絞ります。
6

ご飯が炊き上がったら全体を混ぜて器に盛る。
7

菜の花漬けがあれば、器の上に盛り、飾ります。

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つくれぽ

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黒豆の小田垣商店 @cook_40094697

2016/07/06 01:35に公開

黒豆と言えば丹波黒。丹波黒豆と向き合い二百有余年。素材・産地・品質管理にこだわります。丹波黒豆を口にした瞬間よろこんでいただける、芳醇な味わいと安心安全を追求します。当店の丹波篠山産黒大豆は熟達した職人が伝統の手よりで最高級の黒豆に仕上げております。また、丹波黒大豆や丹波大納言小豆、白大豆を使った加工品など、こだわりの名品をお届けしております。http://www.odagaki.co.jp/

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黒豆ご飯しらす菜の花酒米

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