皮をむいた山芋をすり、プチっと鍋の素と卵黄を投入する。

空気が入るように混ぜる。

油をしいたフライパンを中火にかけ、温まったら2を平に流し込む。

弱火にし、蓋をして表面がふつふつするまで放置。完成。