カッテージチーズにマヨネーズ、にんにく、パン粉、バジルソースを混ぜます。

鮭に酒を塗り、塩こしょうをふってその上にカッテージチーズをのせて焼きます。
表面に少し焦げ目がついたらお皿にのせます。

鮭の中央にパセリを散らし、サニーレタスとミニトマトを盛れば完成です。