しめじをほぐし、玉ねぎとニンジンを適当な大きさに切り、少量のオリーブオイルで中火で炒める。

しんなりしてきたら、鯖水煮缶のサバのみほぐして入れ、軽く炒める。

トマトベース、水、ブイヨンを入れ、塩胡椒で味を整えて圧力鍋で煮る。

鶏ムネ肉は一口大に切り、小麦粉をまぶしてオリーブオイルで軽く揚げるように炒める。

胡椒を少し振り、軽く表面に焦げ目がついたら、圧力鍋に入れる。

圧力鍋を火にかけ、5分程度圧力をかけて圧力が下がるまで放置する。

皿に盛って出来上がり。