南高梅とのりのかき揚げ

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さっぱりとしたかき揚げです。
このレシピの生い立ち
油で揚げるのにしつこくないです。

南高梅とのりのかき揚げ

さっぱりとしたかき揚げです。
このレシピの生い立ち
油で揚げるのにしつこくないです。

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材料

4人分
  1. 玉ネギ 1個
  2. 南高梅 4個
  3. のり 1枚
  4. 140グラム
  5. 小麦粉 50グラム
  6. 適量

作り方

  1. 1

    玉ネギはせん切り、南高梅は粗めにきざみ、のりは適当な大きさにちぎる。

  2. 2

    小麦粉と水を混ぜ合わせる。

  3. 3

    2に1を混ぜる。

  4. 4

    180℃の油で揚げ皿に盛る。

コツ・ポイント

水は冷水を使い、混ぜ過ぎないのが、カラッと揚がるコツです。

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