チーズバタークリームのキャロットケーキ
うるさいママ @cook_40050240
どっしりキャロットケーキをバター多めのチーズクリームで濃厚に。
このレシピの生い立ち
にんじんケーキはときどき焼いてましたが、千切りにすると水気が出ずにいいと思いました。チーズバタークリームでちょっと酸っぱく。
チーズバタークリームのキャロットケーキ
どっしりキャロットケーキをバター多めのチーズクリームで濃厚に。
このレシピの生い立ち
にんじんケーキはときどき焼いてましたが、千切りにすると水気が出ずにいいと思いました。チーズバタークリームでちょっと酸っぱく。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮をむいてスライサーで細めの千切りに。くるみは乾煎りしてからみじん切り、ドライチェリーはラム酒に漬けておく。
- 2
卵に砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、さらにオリーブオイルを入れて混ぜる。もったりしたら１を入れて混ぜる。
- 3
２にふるった小麦粉とベーキングパウダー、ナツメグとシナモンを加え混ぜる。型に入れて160℃のオーブンで30～40分焼く。
- 4
チーズバタークリームの材料をボールに入れてなめらかになるまでホイップして冷蔵庫で冷やす。
- 5
焼きあがったケーキを冷蔵庫に入れてじゅうぶん冷やし、クリームを塗ってミントで飾りつけたらできあがり！
コツ・ポイント
クリームをもっと固くしたい場合はバターの分量を増やします。ケーキもクリームもよく冷えた状態で塗ったほうがきれいに仕上がると思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20098035
