温泉卵の作り方の覚書です。このレシピの生い立ちお弁当用に手軽に1個分の温玉を作りたくて。
耐熱容器に卵を割り入れ、黄身に爪楊枝で4、5箇所穴を開ける。
卵がかぶるくらいに水を入れ、ラップしてラップに数カ所穴を開け、500wの電子レンジで40秒〜温める。
卵の固まり具合をみながら、10秒ずつ加熱し、好みの硬さにする。
水を捨てて出来上がり。(熱いので火傷に気をつけてくださいね。)
卵が広がりすぎない小さめの耐熱容器を使うこと。黄身には必ず穴を開けること。
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