とろとろ牛スジのビーフシチュー♬
ぷりんこさん @cook_40076169
圧力鍋を使うので牛スジ肉はとろとろ♡
お口の中でトロけます(〃艸〃)
おかわり間違いなしなので大鍋にいっぱい作りましょ♪
このレシピの生い立ち
お肉がトロけるようなシチューが食べたいけど、他の野菜が溶けちゃうと残念…
お肉はトロトロ、野菜の形は残したシチューが出来たので♡
とろとろ牛スジのビーフシチュー♬
圧力鍋を使うので牛スジ肉はとろとろ♡
お口の中でトロけます(〃艸〃)
おかわり間違いなしなので大鍋にいっぱい作りましょ♪
このレシピの生い立ち
お肉がトロけるようなシチューが食べたいけど、他の野菜が溶けちゃうと残念…
お肉はトロトロ、野菜の形は残したシチューが出来たので♡
アプリでひらく作り方
- 1
〜材料のカット〜
牛スジ肉は一口大
じゃがいもは一口大
玉ねぎは串切り
人参乱は切り
マッシュルームはスライス - 2
牛スジを野菜の皮やクズと一緒に炒める。
-
- 3
大鍋に☆と水800mlを入れて野菜が軟らかくなるまで中火で煮込む。(約30分)
-
- 4
圧力鍋に2の牛スジと水300mlを入れ高圧で15分加熱する。
※牛スジと一緒に炒めた野菜クズは捨てる。 - 5
圧力鍋のピンが下がれば野菜の大鍋に牛スジをスープごと投入。
-
- 6
マッシュルームとビーフシチューの素を入れて溶かし、焦げ付かないようにかき混ぜながらトロ火で1時間煮込む。
-
- 7
お皿に盛り、小房に分けて塩茹でしたブロッコリーと生クリームを添えれば出来上がり♬
コツ・ポイント
お肉は圧力鍋を使ってトロトロ、ホロホロ♡
野菜は圧力鍋でなく普通のお鍋を使うことで形が残ります(*^_^*)
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