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島らっきょうの卵とじ
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島らっきょうの卵とじ-レシピのメイン写真

島らっきょうの卵とじ

HAREL
HAREL @cook_40054656

らっきょうと卵大好き!おかずの一品にどうぞ(*^^*)
このレシピの生い立ち
新鮮ならっきょうをゲットしたので(o^^o)

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島らっきょうの卵とじ

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材料

2人分
  1. 卵 4個
  2. 島らっきょう 10本
  3. ◇油,ごま油 各少々
  4. ◇酒 60cc
  5. ◇白だし 大さじ1/2
  6. ◇醤油 大さじ1弱
  7. ◇水 大さじ3
  8. ◇砂糖 小さじ1
  9. ◇一味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    島らっきょうはこんな感じ

    • 島らっきょうの卵とじ作り方1写真
  2. 2

    ごま油とサラダ油をひいたフライパンに島らっきょうを加えてコンガリ色付くまで炒めます。

    • 島らっきょうの卵とじ作り方2写真
  3. 3

    ◇の調味料を加えて約4分間煮詰めます。

    • 島らっきょうの卵とじ作り方3写真
  4. 4

    煮汁が少なくなって、らっきょうに火が通れば、、、

    • 島らっきょうの卵とじ作り方4写真
  5. 5

    溶き卵を一気に加えてゆっくり混ぜ混ぜします。

    • 島らっきょうの卵とじ作り方5写真
  6. 6

    卵はお好みの固さになるまで火を通してください。完成!

    • 島らっきょうの卵とじ作り方6写真

コツ・ポイント

らっきょうを、しっかり焦げ目が付くまで炒めてください(*^^*)

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HAREL
HAREL @cook_40054656
2016/05/20 09:00に公開
ゆるいペスコベジタリアンです。ボチボチマイペースに(๑ت๑)
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