野菜は、乱切りにして素揚げします。
鶏肉は、食べやすいサイズに切ったらつけ醤油とみりんに漬け込みます。

鶏肉は、かたくり粉をまぶして揚げます。

フライパンにニンニクを入れてさっと炒めたら、水と醤油黒酢砂糖を混ぜいれます。水溶きかたくり粉でとろみをつけます。

③がとろりとしたら、素揚げした野菜と鳥のから揚げを混ぜ入れて絡めたら完成です。