大人のロールキャベツ
aprea @aprea212
シンプルで応用の利くロールキャベツです。少しピリッとしたトマトソースで煮込んだら、大人の味に。
このレシピの生い立ち
ハンバーグ生地が余ったときに、キャベツを巻いたら美味しいロールキャベツができました。
トマトソースも手作りして常備しているので、家にある材料の工夫から生まれたレシピです。
大人のロールキャベツ
シンプルで応用の利くロールキャベツです。少しピリッとしたトマトソースで煮込んだら、大人の味に。
このレシピの生い立ち
ハンバーグ生地が余ったときに、キャベツを巻いたら美味しいロールキャベツができました。
トマトソースも手作りして常備しているので、家にある材料の工夫から生まれたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは一枚ずつはがし、ラップに包んでレンジで1分チンするか、蒸して柔らかくしておく。
- 2
☆キャベツが巻き付いて剥がしにくい場合は、葉と葉の間に水道水を流し込むと、水の重さではがしやすくなります。
- 3
干しシイタケは水で戻してみじん切りに。玉ねぎもみじん切りにしておく。
- 4
フライパンに油を熱し、玉ねぎをこがさないよう弱火で炒め、冷ましておく。
- 5
ボールにひき肉、玉ねぎ、干しシイタケと残りの材料を入れ、よく練り混ぜる。
-
- 6
生地を適当な大きさに分け、キャベツで包み爪楊枝などで止めておく。
-
- 7
-
- 8
鍋にロールキャベツを並べ、トマトソースをそそぎ、コンソメ＋鷹の爪1，2本を入れて弱火で煮る。
-
- 9
【トマトソース】
レシピID：17552606
①市販のトマトソース＋鷹の爪
②アラビアータソースでも代用可。 - 10
お皿に盛り付け、ドライパセリを振る。
-
コツ・ポイント
〇トマトソース レシピID:17552606
手作りが美味しいですが、市販のソースで代用可。
〇キャベツの葉が小さい場合は、2枚を重ねて巻くと中身をキレイに包めます。
つくれぽ
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