前日に作ったゆで卵入りミートローフから卵をレスキューします。冷蔵庫で冷えたミートローフを使います

冷蔵庫にある野菜を小さめに刻んでおきます。カラフルなものが見栄えがよくなります

フライパンにバター、塩胡椒をいれ野菜をさっと炒めて皿にとりだしておきます

同じフライパンにミートローフをいれ崩しながら炒めていきます。クミン、オレガノもここで入れます

ミートローフがいい感じに崩れたら野菜も入れて、ケチャップ、お好み焼きソース、お水を入れて混ぜます

水が沸騰してきたらカレー粉投入。水気がなくなるまで中火で炒めます

うどんか、ご飯に乗せて召し上がれ。
今回はうどんにしました。