タコのセビーチェ
geojackass @cook_40238783
暑い夏にぴったりの、antipasto(冷菜)です
このレシピの生い立ち
今年は夏みかんが、豊作だったので、食べ飽きたらドレッシングや香りづけに使えばいいのではないか??と思いついたのがきっかけです。ちなみに、次回はタコ・イカ・キス・イシモチを自分で釣ってセビーチェを作りたいと思います。
タコのセビーチェ
暑い夏にぴったりの、antipasto(冷菜)です
このレシピの生い立ち
今年は夏みかんが、豊作だったので、食べ飽きたらドレッシングや香りづけに使えばいいのではないか??と思いついたのがきっかけです。ちなみに、次回はタコ・イカ・キス・イシモチを自分で釣ってセビーチェを作りたいと思います。
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普段はデータ処理、統計解析などをしています。ラーメンに関するデータ解析で記事を書かせていただきました。http://business.nikkeibp.co.jp/article/bigdata/20150330/279359/クックパッドをはじめた理由は、特定の素材同士のマッチングや学習機を用いて最適なレシピをレコメンデーションする機能を作ってみるためです。
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