捏ねたら、ラップをして、オーブンで発酵します❗45度で、１時間、日中の温度にも依りますが1時間発酵しました❗

発酵したパン生地を、容器から取り出し、大雑把に切り分けます❗

更に、1個分に切り分けます❗

形を整え丸目ます❗「手に生地が着いて、丸目にくい時は、小麦粉を、まぶして丸目ます❗」

丸目たら、固く絞った濡れタオルを掛けて発酵します❗「手拭いを固く絞っても、OKです❗」30分寝かせます❗

冷蔵庫から出した、カレールーにマッシュポテトを加え混ぜ合わせる❗

マッシュポテトがルーに染み込み水分を吸わせる様に、混ぜ合わせて置く❗

パン生地にルーを入れて行きます❗1個分のパン生地を持ち、生地を広げる❗

広げた生地に、カレールーを、入れる❗

生地を、両サイド、優しく広げて生地同士を、くっつけます❗ルーが縁に着いて居ると、生地が、くっつきません❗

ルーが、出て来ない様に、しっかりと、密着させます❗裏返して、膨らんで盛り上がってる所を軽く手のひらで押します❗

オーブン45度で、25分、発酵します❗

発酵が終わりました❗

生地の表面に、ナイフで切れ込みを軽く入れます❗

沢山、切れ込みを入れると、ルーがはみ出します❗

切れ込みを入れた所に、とろけるチーズを乗せます❗45度で、8分、発酵します❗

発酵が済んだ、１種類は、カレーパンを油で、パン粉を着けずに、低温で両面を揚げる❗

油に入れて直ぐに、パン生地から、大きい泡が出て来ます❗、細かい泡が出て泡が少なく成ったら出来上がりです❗

油を切ります❗

２種類目は、180度で温めたオーブンで、約15分位で焼きますが、焼き具合を見て焼いて下さい❗

チーズに焼き色が着く様に焼きます❗

オーブンで焼いた物と、油で揚げたカレーパンの断面です❗ルーがはみ出しませんでした❗

焼いたのと、揚げたのと、どちらも味わいが違います❗二通り味わえます❗