おもてなしやパーティーに☆簡単スペアリブ
s_o_a_r @cook_40171133
材料は少なく作り方は簡単！だけど豪華で激ウマなスペアリブはウチの定番料理です。
誕生日、クリスマス、お祝いなどに！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
おもてなしやパーティーに☆簡単スペアリブ
材料は少なく作り方は簡単！だけど豪華で激ウマなスペアリブはウチの定番料理です。
誕生日、クリスマス、お祝いなどに！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブ用の肉を油をひいたフライパンで焼き目がつくまで焼きます。（中まで火が通らなくても大丈夫です）
-
- 2
深鍋に焼いた肉と醤油、皮をむいたにんにく丸ごととパイナップル缶を汁ごと入れた後、肉がひたひたになるくらいまで水を足す。
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- 3
強火で沸騰させてアクを取り、汁が少なくなるまで弱めの中火でコトコト煮詰めます。
-
- 4
煮汁が残り２センチくらいの高さになったら強火で一気に煮詰めす。照りが出てきてトロっとしてきたらOK！
-
- 5
トロトロのお肉と旨味が染み込んだパイナップルを一緒に食べるのがオススメです！
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- 6
圧力鍋で作る場合はこちら
ID:20032449
コツ・ポイント
今回は肉６５０gに対して醤油大さじ４入れました。
初めの段階では煮汁の味がかなーり薄く感じますが、煮詰まってくると一気に濃くなるので注意です！最後は味見しながら煮詰めてね！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20099845
