豆乳シチュー

Name: 豆乳シチュー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ（粗みじん） 1個; 人参（小） 1本; ブロッコリー 1/2ケ; 芽キャベツ 2個; しめじ 1袋; ひよこ豆（茹でたもの） 適宜; 塩鱈 3切れ; 蟹の身 適宜; ＊ 豆乳 ２カップ; ＊ 牛乳 １００ｃｃ; ＊ 薄力粉 大さじ１と１/２; 野菜出汁（又はコンソメ素） １個; 塩胡椒 各少々; バター １０ｇ

ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

7種のお野菜と鱈、蟹の　豆乳シチュー、寒い日にトロミの付いたシチューは身体が温まります。身体を温めて風邪予防を！

このレシピの生い立ち
体が温まる献立、野菜もたっぷりで、、、。
風邪の予防レシピをと・・・・・。

7種のお野菜と鱈、蟹の　豆乳シチュー、寒い日にトロミの付いたシチューは身体が温まります。身体を温めて風邪予防を！

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体が温まる献立、野菜もたっぷりで、、、。
風邪の予防レシピをと・・・・・。

豆乳シチュー

ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

7種のお野菜と鱈、蟹の　豆乳シチュー、寒い日にトロミの付いたシチューは身体が温まります。身体を温めて風邪予防を！

このレシピの生い立ち
体が温まる献立、野菜もたっぷりで、、、。
風邪の予防レシピをと・・・・・。

7種のお野菜と鱈、蟹の　豆乳シチュー、寒い日にトロミの付いたシチューは身体が温まります。身体を温めて風邪予防を！

このレシピの生い立ち
体が温まる献立、野菜もたっぷりで、、、。
風邪の予防レシピをと・・・・・。

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材料

4人分

玉ねぎ（粗みじん） 1個
人参（小） 1本
ブロッコリー 1/2ケ
芽キャベツ 2個
しめじ 1袋
ひよこ豆（茹でたもの）適宜
塩鱈 3切れ
蟹の身適宜
＊　豆乳２カップ
＊　牛乳１００ｃｃ
＊　薄力粉大さじ１と１/２
野菜出汁（又はコンソメ素）１個
塩胡椒各少々
バター１０ｇ

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作り方

1
材料は一口大に切ります。フライパンにオイルとバターを入れ熱し、玉葱、人参をよく炒め、小麦粉をまぶした鱈を焼く。
2
１にブロッコリー以外の野菜を入れ、炒めて、水、固形コンソメ、豆を入れ煮る（野菜が煮えるまで）。
3
ボールに＊を入れよく混ぜ（だまが無くなるまで）たらフライパンに入れブロッコリー、蟹も入れ、とろみが付くまで混ぜる。
4

塩・胡椒で味を調える。豆乳が分離しないように火加減を調整しながら煮る。

コツ・ポイント

＊を合わせたら泡だて器でしっかり、粉がだまになっていないこと。

＊を入れたらよく混ぜて（豆乳が分離しないよう）とろみがついたら切る。火の強さを調節する。

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ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

2018/02/03 00:58に公開

御殿場でクックパッド料理教室を始めました！（クックパッド御殿場教室)医食同源　美食同源　食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。　30数年家族（夫・4人の子供）の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。（笑）クックパッド料理教室　御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね！

このレシピのキーワード

シチューかにたら豆乳シメジにんじんブロッコリーバター牛乳薄力粉ひよこ豆玉ねぎ芽キャベツ

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