大人の黒豆しぼり豆チョコ

Name: 大人の黒豆しぼり豆チョコ
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 黒豆しぼり豆 1袋200g; ブランデーまたはウイスキー＊日本酒でも美味しい。 大さじ3; 板チョコ(ビター) 約30g; 生クリーム 大さじ1強

黒豆の小田垣商店 @cook_40094697

【料理研究家白井操さんレシピ】黒豆の旨みをそのまま閉じ込めたしぼり豆はデザートの材料としても便利なすぐれもの

このレシピの生い立ち
おいしい甘納豆を洋のお菓子に使えないかしら・・・と思っていたら、この黒豆しぼり豆に出会いました。ぎゅーっと詰まった黒豆のおいしさをチョコの力で一層おいしく、新しい味わいに。

【料理研究家白井操さんレシピ】黒豆の旨みをそのまま閉じ込めたしぼり豆はデザートの材料としても便利なすぐれもの

大人の黒豆しぼり豆チョコ

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材料

作りやすい分量

黒豆しぼり豆 1袋200g
ブランデーまたはウイスキー＊日本酒でも美味しい。大さじ3
板チョコ(ビター) 約30g
生クリーム大さじ1強

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作り方

1
ジッパー付きの保存袋に黒豆しぼり豆とブランデーを入れて全体に馴染ませ、空気を抜いて口を閉じ一晩おく。
2
①が指でつぶれるように柔らかくなったら、マッシャーでつぶす。
3
板チョコを包丁で細かく刻む。
4

②に③と生クリームを混ぜ合わせ、一口大に丸め少し凹ませる。

コツ・ポイント

ウィスキー・ブランデー・日本酒など、好みの量をふりかけてゆっくり一晩置きましょう。
目安は指でつぶせるぐらい。
小田垣オンラインショップ
https://odagaki.shop/

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つくれぽ

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黒豆の小田垣商店 @cook_40094697

2018/02/03 00:57に公開

黒豆と言えば丹波黒。丹波黒豆と向き合い二百有余年。素材・産地・品質管理にこだわります。丹波黒豆を口にした瞬間よろこんでいただける、芳醇な味わいと安心安全を追求します。当店の丹波篠山産黒大豆は熟達した職人が伝統の手よりで最高級の黒豆に仕上げております。また、丹波黒大豆や丹波大納言小豆、白大豆を使った加工品など、こだわりの名品をお届けしております。http://www.odagaki.co.jp/

このレシピのキーワード

黒豆お豆生クリーム日本酒板チョコウィスキーブランデー

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