今週のお弁当の下準備27
え（ΦAΦ）みみ @cook_40128845
今週は白いわぁ(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
カスタードの方は、卵が入ってる分、ホワイトソースより固まりやすいので、粉が少なめで作れます。
いつもは量は適当に感覚で作ってるので、とろみが足りなかったら途中で粉を足します(‾∀‾)固かったら牛乳とかを足します(‾∀‾)
今週のお弁当の下準備27
今週は白いわぁ(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
カスタードの方は、卵が入ってる分、ホワイトソースより固まりやすいので、粉が少なめで作れます。
いつもは量は適当に感覚で作ってるので、とろみが足りなかったら途中で粉を足します(‾∀‾)固かったら牛乳とかを足します(‾∀‾)
アプリでひらく作り方
- 1
HM大さじ１〜２、調整豆乳200cc位、塩胡椒を泡立て器でよく混ぜて、一旦２分チンして泡立て器でよく混ぜる。
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- 2
また１分チンして混ぜる。を二三回繰り返す。
角切りジャガイモと鶏肉をチンしたもの、冷凍ほうれん草、チーズを混ぜこみ焼く - 3
大根のいちょう切りはフライパンでさっと茹でて、お湯を捨てる。そこに豚肉、酒、醤油、砂糖、生姜を加えて煮て、汁気を飛ばす。
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- 4
薄く開いた鶏肉に、梅干と一緒に漬けた紫蘇を乗せて巻き、ラップでピッタリ巻いて、レンジで２３分チンして冷ましラップごと切る
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- 5
人参はせん切りして塩をして出た水をぎゅっと絞る。なばなは茹でて水を絞り3センチくらいに切り、おかか醤油で和える。
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- 6
HM大さじ１、牛乳200cc位、卵一個、砂糖、シナモン。をグラタンと同じ要領でチンして冷まし、チンしたリンゴと和える。
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コツ・ポイント
HMはホットケーキミックスの略です。
今日はHMで明日の朝ごはんの蒸しパンを作ったので、ついでに粉を使ってホワイトソースとカスタードを作りました。HMは小麦粉よりダマになりにくくて、甘みもあるので味も整えやすいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20100338
