空心菜を洗って水気を切り適当な長さに切る。
熱した鍋にサラダ油を敷き、切ったニンニクを炒める。★を合わせておく。

空心菜、唐辛子を入れて炒め、少ししたら★を入れ、しんなりして全体に味が回ったら完成。