酒の香りがたっぷりの蒸しパンです。甘さ控えめ。このレシピの生い立ち某スマホゲームに登場する回復アイテムの酒蒸しパンを食べてみたかったので。
酒粕と砂糖、牛乳を合わせてレンジで温め、ドロドロになるまで混ぜる。酒を加えてさらに混ぜる。
小麦粉とベーキングパウダーを加えて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。お好みで甘納豆を加える。
ざるにオーブンシートをしいて生地を流しいれ、湯気の上がった蒸し器で中火で20分蒸す。
竹串を刺して何も付いてこなければ完成。切り分けてどうぞ。
甘いのが好きな方はもう少し砂糖を増やしても良いと思います。
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