なんちゃってフレッシュチーズ 絹ごし豆腐
olive11 @cook_40043286
身近な素材で、見た目ばかりかお味までスペインのフレッシュチーズにそっくり！おまけ【オリーブオイルの保存方法】カテゴリ掲載
このレシピの生い立ち
スペインで食べたフレッシュチーズを日本国内で探したがチーズ専門店でも取り扱いが無く、絹ごし豆腐にそっくりだったのを思い出し試してみたらそっくりだったので。
なんちゃってフレッシュチーズ 絹ごし豆腐
身近な素材で、見た目ばかりかお味までスペインのフレッシュチーズにそっくり！おまけ【オリーブオイルの保存方法】カテゴリ掲載
このレシピの生い立ち
スペインで食べたフレッシュチーズを日本国内で探したがチーズ専門店でも取り扱いが無く、絹ごし豆腐にそっくりだったのを思い出し試してみたらそっくりだったので。
アプリでひらく作り方
- 1
軽く水を切った絹ごし豆腐を器にのせる。
- 2
EVオリーブオイルを豆腐に垂らし岩塩と粗引き胡椒を振り、豆腐から水が出ないうちに食べる。
- 3
【オリーブオイルの保存】劣化の大きな原因は紫外線のみです。瓶をアルミホイルで被い遮光し室温で保存すれば鮮度が保てます。
- 4
ワインに合うおつまみカテゴリ掲載。
- 5
素敵なつくレポありがとうございました♡
話題入りしました。2021.02.27 -
コツ・ポイント
可能ならここで使うエクストラヴァージンオリーブオイルはフルーティな上質のものがお薦めです。
シンプルな使い方ほど風味の違いがはっきりわかります。
酸度の低い高価なオイルは加熱せず生で、加熱用には普通のものでじゅうぶんです。
つくれぽ
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