おうちで簡単！酸辣湯☆サンラータン
KUMIMAMU♡ @cook_40239173
はるさめ以外にも素麺やうどんetc……好きな具材で♡
さっぱりピリ辛がハマります！！！
このレシピの生い立ち
酸辣湯にハマった事があり、家でも手軽に思い立ったら食べたいと思い作ってみました。
おうちで簡単！酸辣湯☆サンラータン
はるさめ以外にも素麺やうどんetc……好きな具材で♡
さっぱりピリ辛がハマります！！！
このレシピの生い立ち
酸辣湯にハマった事があり、家でも手軽に思い立ったら食べたいと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水(600ml)に鶏ガラスープの素(大さじ1)を入れる。
- 2
※干し椎茸はふやかしておいてください。
干し椎茸をふやかした水は旨みがあるのでふやかした水を使用するのも◎
- 3
人参、椎茸はそれぞれ細切りにします。
☆他に入れたい野菜等も食べやすく細めにカット。
- 4
沸騰したスープに切った具材を入れ柔らかくなるまで煮る。
大体柔らかくなってきたらはるさめと醤油(大さじ1/2)も投入。
- 5
はるさめも柔らかくなってきたら(１～２分)火を水溶き片栗粉を入れ混ぜる。
- 6
少しトロミがついたら溶き卵を入れる。
- 7
最後に火を弱め塩コショウ(少々)、酢(大さじ２～)、(豆板醤小さじ1/2)で味を整えたら出来上がり。
コツ・ポイント
酸辣湯は酸味がポイントなので酢は食べる直前に入れて下さい。
いろんな具材が多すぎるとスープ感がなくなってしまうので、個人的にはいろいろ入れすぎない方が好きです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20100588
