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レンコンのさっぱり梅和え
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レンコンのさっぱり梅和え-レシピのメイン写真

レンコンのさっぱり梅和え

クックLVG4ZX☆
クックLVG4ZX☆ @cook_40143243

さっぱり梅の風味とレンコンのシャキッとした歯ごたえが合い、箸休めやおつまみにピッタリ★
このレシピの生い立ち
妊娠中、さっぱりしたものが食べたくて考えました。

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材料

  1. レンコン 2個
  2. 梅干し 3個
  3. 湯 800cc
  4. ★鰹節 お好みで
  5. ★いりごま お好みで
  6. ★酢 小さじ2
  7. ★醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンは薄い輪切りにして酢水に五分さらす。

  2. 2

    梅干しの種を除きたたいておく。

  3. 3

    レンコンを4、5分茹で、湯切りする

  4. 4

    粗熱が取れたら梅干し、★とあえる。

コツ・ポイント

練り梅を使っても簡単で良いです。私は桃屋の梅好みを使用しています。

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クックLVG4ZX☆
クックLVG4ZX☆ @cook_40143243
2019/11/03 10:31に公開

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