ごぼうとしいたけの甘辛煮♪
♪small♪ @cook_40255304
しいたけの旨味たっぷりのごぼうの甘辛煮です♪ご飯のお供に♪小分けにして冷凍保存しても。
このレシピの生い立ち
しいたけをたくさん使って煮物にしたくて
ごぼうとしいたけの甘辛煮♪
しいたけの旨味たっぷりのごぼうの甘辛煮です♪ご飯のお供に♪小分けにして冷凍保存しても。
このレシピの生い立ち
しいたけをたくさん使って煮物にしたくて
作り方
- 1
ごぼうは薄い斜め切りする。
ボウルに張った水の中に酢を少々入れごぼうを10分つけておく。ザルにあけて水気を切っておく。 - 2
しいたけは薄切りにする。
生姜を細く切る。 - 3
鍋にごま油大さじ3を中火で熱し、輪切り唐辛子と生姜を炒める。
- 4
しいたけを加えて炒める。
- 5
ごぼうを加えて炒める。
- 6
鍋にひたひたの量の水と☆を入れて煮立てる。
アクをすくって弱火にして蓋をして30分煮る。 -
- 7
かつお節を加えて中火にして5分煮たら出来上がり♪
-
- 8
穴開きお玉でごぼうとしいたけを盛り付けてから煮汁を少々かけたら盛り付け完成♪
コツ・ポイント
生姜と唐辛子とかつお節で風味良く美味しいです♪
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