離乳食・幼児食に手づかみキッシュ☆冷凍可
タンパク質と野菜とカルシウム入り。あとはおにぎりでもあればOK。お出かけのお弁当にフォークいらずの手づかみメニューです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグ以外のタンパク質が摂れて冷凍保存できる手づかみメニューを考えました。豆腐もキッシュにすれば冷凍できると聞いたので。
離乳食・幼児食に手づかみキッシュ☆冷凍可
タンパク質と野菜とカルシウム入り。あとはおにぎりでもあればOK。お出かけのお弁当にフォークいらずの手づかみメニューです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグ以外のタンパク質が摂れて冷凍保存できる手づかみメニューを考えました。豆腐もキッシュにすれば冷凍できると聞いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を水切りします。
耐熱皿にキッチンペーパーを乗せ、崩した豆腐を乗せ600w2分。冷めたら包んで軽く絞りました。 - 2
しらす干しを塩抜きします。
茶こしにしらす干しを入れて熱湯を回しかけ、冷めたらキッチンペーパーで水気をとりました。 - 3
人参とカボチャは5から7ミリ角に切って耐熱容器に入れて蓋をし、200wで7分加熱します。
- 4
一歳チーズは小さく切って、コーンはザルやキッチンペーパーで水気を切っておきます。
- 5
ここから簡単。オーブンを180度に余熱します。パウンド型に紙をひきます。
- 6
ボウルに豆腐、卵、味噌を入れてハンドミキサーで混ぜます。味噌の塊が無くなればいいです。
- 7
そのボウルに残りの材料を全て入れます。ヘラで混ぜます。
- 8
型に入れて30分焼きます。完成です。
- 9
完全に冷めてから切ってください。サイコロ状に切って、一食分ずつラップに包み、フリーザーバックに入れて冷凍庫で保存します。
- 10
解凍は500wで40秒、向きを変えて更に20秒ほど。ご家庭のレンジによって調整してください。
コツ・ポイント
野菜はお好みのものでいいですが、冷凍保存を考えると水分の少ない根菜類がおすすめです。
しらす、野菜、コーンはしっかり水気を取ってください。
つくれぽ
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