キャベツと豚肉の辛味噌炒め飯
高橋らくじ @cook_40098687
これからが旬のキャベツは甘味たっぷり!!
市販の焼き肉たれは、豆板醤で別物の美味しさになりますよ!!
このレシピの生い立ち
キャベツ以外の食材は、冷蔵庫掃除がてらだったのですが、余ってたゆで卵を思い付きで入れてみたらとても美味しかったです｡
余ってなければ目玉焼きを添えてましたが、ゆで卵のほうがいいと思いました!!豆板醤の辛味が要所要所で和らいで癒されました｡
キャベツと豚肉の辛味噌炒め飯
これからが旬のキャベツは甘味たっぷり!!
市販の焼き肉たれは、豆板醤で別物の美味しさになりますよ!!
このレシピの生い立ち
キャベツ以外の食材は、冷蔵庫掃除がてらだったのですが、余ってたゆで卵を思い付きで入れてみたらとても美味しかったです｡
余ってなければ目玉焼きを添えてましたが、ゆで卵のほうがいいと思いました!!豆板醤の辛味が要所要所で和らいで癒されました｡
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は広げてガーリックと塩コショウしてから一口大に、キャベツは大きめのざく切りに、ゆで卵は４つに切ります
- 2
フライパンに胡麻油を敷いて熱々にしたら豚肉を投入、焦げ目がつくぐらいにしっかり焼き付けたらキャベツを投入
- 3
キャベツに油が回ったら焼き肉のたれと豆板醤を投入、水分を飛ばすように木べらなどで大きく空気を入れながら炒めます
- 4
炒め終わったらゆで卵を入れて黄身を崩さない程度にざくっと混ぜ、皿によそったご飯にのせます
コツ・ポイント
下味をつけすぎるとものすごく味が濃くなる&キャベツから水が出るので、塩コショウは豚肉にのみしてください｡
豆板醤は少しｲｲやつを使うと旨味がおいしいですよ!!
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