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ソフトシェルクラブでヤンニョムケジャン風
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ソフトシェルクラブでヤンニョムケジャン風-レシピのメイン写真

ソフトシェルクラブでヤンニョムケジャン風

★＊みき＊★
★＊みき＊★ @cook_40093832

脱皮したての殻まで食べられるソフトシェルクラブをから揚げにしてヤンニョムで和えた「ヤンニョムケジャン」風です☆
このレシピの生い立ち
長男のリクエストで「ヤンニョムケジャン」が食べたいと。でも生のワタリガニが手に入らなかったのでソフトシェルクラブ（ワタリガニ科の蟹）をヤンニョムで和えました♪

脱皮したての殻まで食べられるソフトシェルクラブをから揚げにしてヤンニョムで和えた「ヤンニョムケジャン」風です☆
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長男のリクエストで「ヤンニョムケジャン」が食べたいと。でも生のワタリガニが手に入らなかったのでソフトシェルクラブ（ワタリガニ科の蟹）をヤンニョムで和えました♪

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ソフトシェルクラブでヤンニョムケジャン風

★＊みき＊★
★＊みき＊★ @cook_40093832

脱皮したての殻まで食べられるソフトシェルクラブをから揚げにしてヤンニョムで和えた「ヤンニョムケジャン」風です☆
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長男のリクエストで「ヤンニョムケジャン」が食べたいと。でも生のワタリガニが手に入らなかったのでソフトシェルクラブ（ワタリガニ科の蟹）をヤンニョムで和えました♪

脱皮したての殻まで食べられるソフトシェルクラブをから揚げにしてヤンニョムで和えた「ヤンニョムケジャン」風です☆
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材料

  1. ソフトシェルクラブ 必要な分
  2. 小麦粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. ヤンニョム■
  5. 粉唐辛子 大匙6
  6. おろしにんにく(チューブ可) 大匙2
  7. 生姜 大匙1
  8. コチュジャン 大匙3
  9. はちみつ 大匙2
  10. しょうゆ 大匙5
  11. ごま油 大匙2
  12. 砂糖 大匙1
  13. ケチャップ 大匙1
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作り方

  1. 1

    ヤンニョムの材料を全て混ぜる。すぐからでも食べられますが2～3日置くと馴染みます。

    • ソフトシェルクラブでヤンニョムケジャン風作り方1写真
  2. 2

    ソフトシェルクラブは冷蔵庫で1晩、自然解凍する。

    • ソフトシェルクラブでヤンニョムケジャン風作り方2写真
  3. 3

    蒸し器に重ならないように並べる。

    • ソフトシェルクラブでヤンニョムケジャン風作り方3写真
  4. 4

    5分蒸す。
    蒸したら蓋を開けるorザルに上げて粗熱を取る。

    • ソフトシェルクラブでヤンニョムケジャン風作り方4写真
  5. 5

    粗熱が取れたら甲羅側に竹串で穴を開ける。

    • ソフトシェルクラブでヤンニョムケジャン風作り方5写真
  6. 6

    軽くキッチンペーパーで水分を拭き取り小麦粉を塗す。

    • ソフトシェルクラブでヤンニョムケジャン風作り方6写真
  7. 7

    180度の油に甲羅側から入れる。

    • ソフトシェルクラブでヤンニョムケジャン風作り方7写真
  8. 8

    途中で裏返す。

    • ソフトシェルクラブでヤンニョムケジャン風作り方8写真
  9. 9

    表裏の合計3分くらい揚げたらキッチンペーパーで油を切る。

    • ソフトシェルクラブでヤンニョムケジャン風作り方9写真
  10. 10

    ヤンニョムをお好みの量絡めて出来上がり♪

    • ソフトシェルクラブでヤンニョムケジャン風作り方10写真

コツ・ポイント

ヤンニョムは冷蔵庫で2か月保存可能です。

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★＊みき＊★
★＊みき＊★ @cook_40093832
2019/09/15 14:14に公開
2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番！でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて（？）失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず（汗）投稿もやっとできました＾＾；（キッチンの見方は未だにわからずｗ）ブランディさん！私は元気です！！←遅っ！！
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