レンジで簡単小松菜ドライカレー
小松菜の茎のシャッキシャキ感が美味しいので、ピリ辛のドライカレーにしてみました♪
このレシピの生い立ち
小松菜は東京名産ですが、茎のシャキシャキ感が独特で好きなので 辛いジャワカレーに合わせたら美味しそうと思い作ってみました
レンジで簡単小松菜ドライカレー
小松菜の茎のシャッキシャキ感が美味しいので、ピリ辛のドライカレーにしてみました♪
このレシピの生い立ち
小松菜は東京名産ですが、茎のシャキシャキ感が独特で好きなので 辛いジャワカレーに合わせたら美味しそうと思い作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はざっと洗ってレンジ容器に入れラップして600ｗで２分程度加熱して水気を絞って葉と茎に分けておきます
- 2
にんじん、玉ねぎ、ハムは５ｍｍ程度に切っておきます
ジャワカレーは細かめに刻んでおきます
ひやご飯はほぐしておきます
- 3
小松菜の茎は縦半分に切り小口から５ｍｍ幅程度に切っておきます
今回は茎だけ使うので葉は別にスープやおひたしなどに使います - 4
レンジ容器にひやご飯、刻んだ茎、にんじん、玉ねぎ、ハム、ジャワカレー、オリーブ油を入れてざっと混ぜます
-
- 5
ラップしてレンジで600w 2分加熱します
加熱が終わったら、カレーが全体にいきわたるように混ぜてできあがり - 6
カレールーを刻むにはおろしがねを使うと楽です♪
-
- 7
オリーブ油はサラダ油、バターなどでも大丈夫です
分量はお好みで加減して
油を入れずに作ってもさっぱりとして美味しいです - 8
トッピングに粗挽き胡椒をふりかけるとぴりぴり感が手軽に調節できます♪
- 9
★カレーの色が容器に残る場合もあるのでレンジ容器は色の濃いものがお勧めです
コツ・ポイント
★小松菜からたくさん水が出るのでレンジにかけたら水気をよくきります。
★ハムはウインナーでもひき肉でもベーコンでもお好みでどうぞ
★ご飯はできればタイ米を使うとパラパラ感が増して美味しいです。写真はタイ米を使っています。
つくれぽ
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