フライビーンズと小魚の甘辛煮

Name: フライビーンズと小魚の甘辛煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大豆（水煮） 1パック(約170g); ちりめん(乾燥) 約50g; 片栗粉 小さじ2; ゴマ油 大さじ3; ★砂糖 大さじ2; ★みりん 大さじ1; ★醤油 大さじ2; 白ごま 大さじ2

ナチュベジライフ @cook_40281071

大豆と小魚の食感が楽しめて味も染みててご飯に合いますよ！お弁当のおかずや作り置きに最適です！
我が家ではすぐに完食です！
このレシピの生い立ち
小学校の給食に出てくるフライビーンズが苦手な人子供たちに、美味しく食べて欲しくて考えました。
大豆タンパク質とカルシウムが一緒にとれるし、よく噛んで食べるので脳への刺激も期待！！
成長期のお子様にどうぞ(*^^)v

フライビーンズと小魚の甘辛煮

ナチュベジライフ @cook_40281071

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材料

４人分

大豆（水煮） 1パック(約170g)
ちりめん(乾燥) 約50g
片栗粉小さじ2
ゴマ油大さじ3
★砂糖大さじ2
★みりん大さじ1
★醤油大さじ2
白ごま大さじ2

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作り方

1

大豆の水煮はザルにあけて、キッチンペーパーでしっかりと水けを拭き取ります。
2

大豆に片栗粉をしっかりとまぶします。
(ナイロン袋を使うと便利です)
3

フライパンにゴマ油を入れ熱し、大豆がぷくぷく膨らむぐらいまで炒めたら、ちりめんを加えてしっかりと炒めます。
4

全体にゴマ油が馴染んだら、混ぜ合わせておいた★の調味料を回しかけ、しっかりと混ぜます。
白ごまも振りかけて完成。

コツ・ポイント

かたくり粉を付けた大豆をゴマ油で揚げ焼きにする時に、菜箸で触りすぎると片栗粉が取れるのであまり触らないでね！！
また、重ならないようにフライパンに広げてください( ¨̮ )

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つくれぽ

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ナチュベジライフ @cook_40281071

2017/12/13 10:25に公開

野菜ソムリエプロ、食育インストラクター、食生活アドバイザー、健康管理士一般指導員、健康管理能力検定1級、発酵食スペシャリスト、３児の母。そんな私が旬のお野菜の栄養が取れて、バランスの良いレシピや簡単レシピ、お菓子を作りますよ。自然の力を体と心で感じてみませんか・・・？ブログ:キッチンサロン｢ナチュベジライフ｣https://ameblo.jp/natuvege-mama/和歌山市在住

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